O MNIE / ABOUT VEGAN'S CHEF

   Pasja do gotowania towarzyszyła mi od zawsze. Z mniejszym lub większym czasowym zaangażowaniem. Przyszedł jednak dzień, kiedy oszukiwanie siebie i tłumienie wewnętrznego głosu pod presją otoczenia i robienia czegoś "konkretnego", przestało się liczyć. Wegetarianizm w moim życiu pojawił się bardzo dawno, w wieku ok 16 lat odrzuciłam ideę jedzenia mięsa z powodów etycznych i moralnych. Nie skupiłam się jednak na odpowiednio zbilansowanej diecie. Kolejne lata szybkiego życia i jedzenia "na ślepo", byleby bez mięsa a nawet ryb - przyniosły marny skutek w postaci anemii i ogólnego pogorszenia stanu zdrowia. Za namową lekarza, powróciłam do klasycznego modelu odżywiania. Co to była za zła decyzja! Wystarczyło trwać przy swoim tylko zacząć MYŚLEĆ.    

  Po urodzeniu córeczki, po przejściu wewnętrznej przemiany, z marszu przeszłam na to co czułam za słuszne od zawsze: WEGANIZM <3 Tylko tym razem zrobiłam to "z głową", zwracając uwagę na to co i ile jem. Na to co łączę by czuć się dobrze, lekko i zdrowo. Poza weganizmem rozwinęłam wiedzę o RAW FOOD, wprowadziłam na próbę również dietę BEZGLUTENOWĄ, której stałam się absolutną fanką, pomimo wielu opinii, że to tylko moda. Jednak ten kto spróbował bo po pszenicznym makaronie czuł się "jakoś nie tak", wie, że jednak ma to sens. Do zdobytej wiedzy poprzez przeczytanie stosu tematycznych książek, blogów, gazet, trzeba dołączyć PASJĘ dzielenia się tym co się ugotuje, z bliskimi. To jest najwspanialsze uczucie na świecie! Kiedy przygotowane przeze mnie danie, to dopracowane, czy zrobione w locie, cieszy, nasyca innych. Dopiero wtedy czuję, że żyję :) Sama uwielbiam jeść, jednak najprawdziwsze spełnienie i radość jest wtedy, gdy moje potrawy jedzą inni z uśmiechem na buzi i błogim spojrzeniem :)    

  Przed blogiem, powstała marka VEGAN'S CRUELTY FREE SELECTIONS. Zajmuję się produkcją gotowych wyrobów, cateringiem, odwiedzam pikniki wegańskie - i nie tylko - ze swoimi wyrobami, udzielam porad jak zacząć lub jak łączyć by było nie smacznie tylko SUPER SMACZNIE i ZDROWO.    

  

  Na blogu poza przepisami, znajdziecie porady techniczne, poznacie  przeróżne miejsca z fantastycznym jedzeniem oraz ludzi, którzy mi imponują, od których można się wiele nauczyć zarówno o kuchni jak i o BYCIU CZŁOWIEKIEM przez wielkie C. :)   

  Zapraszam wszystkich do kontaktu w sprawie porad, gdy chcecie się podzielić swoją wegańską historią lub macie taki kaprys;) 

vegansoffice@gmail.com           

Asia. 

© VEGAN'S CHEF 2016
Wszystkie zdjęcia i teksty są własnością autorki blogu. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie, bez wiedzy i zgody autorki blogu, jest zabronione.